みむろ杉　純米大吟醸　酒未来入荷！！

十四代」が生み出した稀少な酒米「酒未来」で醸す!

今期は旨味と軽やかさのバランスを追求。これまで以上に透明感を表現できたとのこと。

酒の神が鎮まる地 奈良・三輪で江戸期の創業より360有余年御神体「三輪山」の伏流水で醸す酒「みむろ杉」。
創業以来初めて触れる酒米「酒未来」。
お米の個性は…仕込み水との相性は…等々、進撃に酒未来に向き合い丁寧に醸しました。みむろ杉が酒未来をどのように表現したのかは私も楽しみです、ご注文いただいた時に味見します。

ご来店心よりお待ちしています。