涅槃=Nirvana (ニルバーナ) の頭二文字をとって「ニルガメ」

麹ならびに掛米とも精米歩90％前後といういわゆる低精白で醸造した純米酒、通常こうしたほとんど磨いていない米の酒造りは、雑味が発生しやすく作ることが困難なお酒！！

新政のイメージは飲みやすくワインのようにすっきりフルーティーのイメージですが12％のみ磨いたお酒はガツンと日本酒度が有り、甘さは控えめでそれでもしっかりとした味わい濃い甘みに柑橘系を思わせる酸がしっかりと効いています。

入手困難すぐ売り切れ確実です！！

ご来店心よりお待ちしております。