少しずつ暖かい日が多く、春っぽくなり食材もちらほら出てきたので千葉県九十九里浜地蛤入荷

蛤の2枚の貝殻を外すと、ほかのハマグリの貝殻とは絶対に合わないことから、夫婦和合の象徴とされます。女子に良縁をもたらす縁起物ともされ、ひな祭りや結婚式の和食に欠かせない春代表の食材、更に蛤はマグネシュウム、グルタミンなどが多く美容効果に期待できる栄養が豊富です！！

天空では独自の塩抜きをしてお出汁で焚きゆっくり冷まし味を含ませ冷製の蛤の酒蒸しをスポットでお出ししてます。　限定のお勧めですので早い者勝ちです、こちらには裏メニューの春酒に合わせては如何でしょうか？

ご来店心からお待ちしております。