おりがらみ··日本酒は、醪(もろみ)を目の細かい布などで絞り、その後、貯蔵タンクで保存をしていきます。出来上がったお酒の中に、細かいお米や酵母のような小さな固形物が浮遊している状態

味わいは新酒らしく硬さがあり【おり】由来の旨みを感じます。後半はしっかりとキレがある辛口の仕上がり。

このお酒には甘くとろける黒毛和牛のトマトすき焼きにぴったりです

ご来店心よりお待ちしてます。