冷え込み厳しくなってきました。この季節は冷たい「そば」に温かい「鴨汁」で頂く「つけ鴨せいろ」がお薦めです。「鴨」から出る「脂」が汁の表面をコーティングして熱い汁が冷めるのを防ぎ、「鴨がネギを背負ってくる」という程、相性の良い「千住ねぎ」もたっぷり入っています。健康＆美容にも良い「鴨」ぜひ召し上がって見てください。