ボラ白子入荷！！

冬の旬時期には隠れた人気食材として、市場を賑わせるボラの白子、たまたま魚屋さんに行った時なんだ！！と思い、出会いました。ぷくっとまん丸で濁ってなく綺麗な白子を鮮度抜群で購入しましたが、ボラは臭いイメージです、白子の血合をていねいに取り、塩でもみぬめりを取り、酒で１時間漬け込みサッと湯通し！

完全に臭み無くクリーミーで美味しいく下処理完成！！

ボラ白子ポン酢又は天婦羅でご用意いたします。

ご来店心よりお待ちしております。