天空名物前菜盛り合わせ　新作誕生！

今が度旬のタラ白子、天ぷら、湯引きポン酢が一般的ですが天空では南蛮漬け（土佐酢漬け）でお楽しみ下さい。

白子にはナトリウム（塩分）を排出する役割があり、高血圧やむくみの予防に効果的、低カロリー＆低糖質なだけでなく、たんぱく質も豊富、ダイエットにも効果ありです。

タラ白子を塩で揉みヌメリを取り、酒を入れた水に漬け臭みを取り、70℃の湯でボイル、タップリの鰹節で取った出汁と酢に漬け込み2日間寝かし完成です！！

白子ポン酢とはまた違ったお酢の感じが新しいのとぷよぷよした白子の食感、そしてやはりクリーミーです。

お酢好きな私はすごく好きな味です。

単品でもご注文できますのでお酢が好きな方は是非！！

ご来店心よりお待ちしております。