恵錦使用の限定　

長野県木曽郡　中善酒造　善吉【ぜんきち】　　　　

　　純米吟醸　山恵錦　

長野県の木曽郡にある中善酒造店は慶応元年(1865年)に創業。小さな酒蔵で年間500石ほどのお酒を丁寧に、丁寧に、造り続け、蔵を大きくすることはせず、こだわりな酒造です。

山恵錦(さんけいにしき)・・初めて聞く酒米？調べると蔵元自ら育てた酒米でした、さすがのこだわりです、山恵錦米は2017年に品種登録された長野県の酒造好適米！　今や長野県ではこの酒米を取り合って足りなくなってきたそうです！！

綺麗な香り、ほんのり感じる甘味に米の旨味、酸味とバランスの良く旨味が濃い！！

旨味濃く香り良しなら、天空オリジナル燻製明太子のポテトサラダの燻製香にピッタリです。

ご来店心よりお待ちしています。