明鏡・・綺麗に磨いた鏡　　止水・・静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念がなく澄み切った心のこと

山田錦と美山錦を45%まで磨き上げた純米大吟醸スペック、明鏡止水の中でも華やかさを持ち合わせて、上品な吟醸香となめらかな口当たりのやわらかな旨味が溶け込んだ絶妙なバランス感！！

スペックだけみてもお得感がありますが、味わいも大変素晴らしく五千円クラスの大吟醸と匹敵する出来栄えです。　この価格でこの味わいはなかなかお目にかかることが出来ないと私は思います。

こちらには、太陽光たっぷり浴びた厳選トマトの煮浸しに合うかと思います。

ご来店心よりお待ちしています。