新作おすすめメニュー、津軽海峡　あたりめ磯辺揚げのお知らせです。

あたりめとは・・するめの「する」という言葉に含まれる縁起の悪い意味合いを避けるために「当たり」に変えて呼ぶようになったのが「あたりめ」和食ではすり鉢を使いますがこれも「する」なので「当たり鉢」と呼びます。

あたりめは乾物なので硬いです、これを特製合わせ醤油に3日間漬け込み柔らかくもどし、海苔入りの衣でフワッと揚げます、初めは衣の海苔の香り、後から特製醤油につけたあたりめのコクとあたりめ特有の香りが広がります、こちらには日本酒どれでも合うと確信してます！！

ご来店心よりお待ちしております。