秋田県直送　天然独活のピクルス　山わさび酒粕漬け

秋田県から天然山独活と山わさびが届きました！！

天然の独活は好き嫌いが出てしまうほど香り味はかなり強烈です、なので少し食べやすく鰹出汁入りのピクルスに漬込み味をまろやかにしさっぱりと仕上げました！！

山わさびも辛さが強烈なので山形県の東光純米吟醸の酒粕と京味噌に漬け込み贅沢な酒粕味噌漬けが出来ました。

こちらを少量ずつ盛り合わせにしたところ沢山のご注文を頂き完売！！追加で仕込みました。

この時期だけの秋田県直送の天然の山菜料理！！　仕入はこれで最後、日本酒に必ず合います。

ご来店心よりお待ちしております。