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辛味大根おろしせいろ

 2019.01.29 そば

辛味大根は肉質が緻密で水分が少ないため、すりおろすと蕎麦の薬味に最適とされています、山葵のように非常に強くさわやかな辛味がありますので、薬味は辛味大根のみという方もいらっしゃいます。

冷たいお蕎麦と一緒にぜひどうぞ！

 

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