当店の冷かけは白醤油を使った返しと出汁を合わせて冷かけ専用のツユを使っております

出汁そのものの色の透き通ったツユに大きめのアサリ、山菜などを散らしキンキンに冷やした10割せいろでご提供させて頂きます

暖かい日には冷たい冷かけが食欲をそそります！ぜひ一度ご賞味ください