クリスマスが終わり新年の前菜の仕込みを始めます　第１段は【蝦夷アワビの柔か煮】ていねいに下ごしらえし大根と昆布、贅沢に酒と醤油だけで蒸すこと３時間　柔らかく美味しく出来たと思います

新年２日からのお正月限定前菜に入ります

蝦夷アワビ柔か煮

あん肝醤油煮

天使の海老旨煮

蕎麦屋の玉子焼き

菊花蕪

数の子燻製

合鴨ロース炙りたて

キンカン蜜煮とクリームチーズ蕎麦チップ添え

お正月企画1800円　　樽酒付き2300円

ご来店心よりお待ちしてます