国内産蕎麦粉を使った十割蕎麦
くわ焼きとは、昔農作業の合間にくわをフライパン代わりに野鳥を焼いていたことから名…
今回ご紹介は燻製です 写真では、マスカット、ホタテの赤ちゃん、天然稚アユ、辛子…
梅雨の水を栄養に、旨みを増すこの時期最高の食材、このハモの料理をご紹介します …
愛知県より子柱が入荷しました、プリプリの身をふんだんに千住ネギとかき揚げにお蕎麦…
グランドメニューには載せていませんが、店内ボードメニューにおススメメニューも準備…
スモーク始めました！ 愛着持てるよう燻製機も手作りです。今回は、今が「走り」のホ…
2月限定ではありますが、日頃の感謝の気持ちを込めて3,500円コースを提供します…
天空では、『お酒を飲みながらお通しを少しずつつまみたい』というお客様の声にお応え…
『2005 食肉産業展』の『地鶏食味コンテスト』で最優秀賞、つまり日本一に輝きま…
薩摩地鶏は元々歯ごたえがあるのですが、昆布締めすることで余分な水分が抜けてハムの…
