今回は前菜の１つ小さいサラダのお知らせです。

プリプリの北海道産ホタテの表面を強火で焼き、中はレア表面は香ばしく仕上げ淡路島玉葱の入ったマリネ液に漬け込み1晩寝かし完成！！

小さい器にホタテとクレソン、柚子胡椒ドレッシングをかけ揚げ蕎麦をパラパラかけ出来上がりです、蒸し暑い日にさっぱりな一品だと思います。

天空名物【前菜盛り合わせ】手は抜けません！！

ご来店心よりお待ちしております。