お知らせ

国産真鴨数量限定で入荷しました!!

この真鴨を贅沢に鴨しゃぶで如何でしょうか、蕎麦屋の汁で鴨との相性抜群の千住葱とお野菜を煮て鴨と一緒に自家製ポン酢で食べる贅沢な一品です。

合鴨も、もちろん美味しいですが真鴨はなんと言っても肉を噛み締めた後に鼻に抜ける野性的な力強い風味、皮が多く見えますが脂がさっぱりしてるのでペロッといけます、〆はお蕎麦又は雑炊です、常連様は「鴨の旨みを吸ったお米は幸せ」とお褒めのお言葉頂きました。

一番美味しい時期に入荷の【真鴨】お昼からのご注文も承ります

ご来店心よりお待ちしてます。