イタドリ···「痛取り（いたどり）」の意味で、痛みを取るからとされています。　擦り傷、切り傷などに、柔らかい若葉をもんで患部に塗布すると出血を止めて、痛みを和らげる作用がある。

酸味が有りますがこの酸味が肝臓の働きを助けて体をデトックスしてくれる天然の薬のよう、今なら天ぷらの野菜の１つに入れてます。

まだまだ調理法があるので色々試している最中!!

こんな時期なのでお昼は営業時間を伸ばしてます、ご来店心よりお待ちしてます。