少しずつ暑くなり夏には食欲がなくなりあっさり、さっぱりしたものが欲しくなります、そこで天空らしい夏の新作料理が完成しました！！

青森県産地鶏使用　天空のよだれ鶏です、青森県産の鶏胸肉をマリネし臭みを取り梅入りの出汁でゆっくり炊き冷まします、合わせ醤油には柚子胡椒を入れピリッと感を出しました！！

柔らかい鶏の上に天空一押しの東京江戸野菜の１つ辛味大根おろしをのせタレをかけ上には蕎麦の芽と揚げ蕎麦をトッピングです　あっさりとさっぱり感が出たと思います。

夏はやっぱりビールです！！ビールで天空のよだれ鶏を是非

ご来店心よりお待ちしております。