お知らせ

天空名物前菜盛り合わせの1つ【あん肝実山椒煮】のお知らせです!!

日本の珍味の1つアンコウの肝、あん肝はカルシウムの吸収を助ける働きがあり、ビタミンDが豊富です。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進してくれる働きがあり、骨粗鬆症の予防に役立ちます。

天空ではあん肝の臭みを取るため砂糖に漬け脱水させ、合わせ調味料でゆっくり焚き、上がりに山椒の実を入れ香りを付けます、少々味をキツめにして酒の当てに合わせております!!

こちらも前菜からおかわりの単品のご注文頂ける日本酒にぴったりの人気メニューです。

ご来店心よりお待ちしております。