夏のおすすめ　黒毛和牛冷しゃぶ　江戸辛味大根ポン酢

暑い日に人気なのは辛味大根！！　天空では東京江戸野菜のブランドの辛味大根を使用してます、この大根は10年以上もの歳月をかけて作り上げた理想の辛味大根です。水分と肥料を極限まで与えず、50〜60日間かけて丁寧に栽培した大根です、辛味は最高！！　お蕎麦に合わせて辛味大根セイロが人気ですが料理にも使いたく考えました

A4ランクの黒毛和牛をサッとしゃぶしゃぶ、余熱を残し、淡路島から直送の玉葱、ミョウガ、三つ葉の香味野菜、江戸辛味大根おろしと盛り付けます、そこに枕崎産本枯節をたっぷり使用した自家製のポン酢！！

江戸辛味大根おろしはお好みの量ポン酢に入れてお召し上がり下さい。

シンプルな料理ですが贅沢な原料を使用してます、旨いことは間違い無いかと思います。

ご来店心よりお待ちしております。