天空名物　前菜から菜の花と苺のマスカルポーネソース

少しずつ暖かい日も増え春の食材もちらほら出てきましたので、使いたいなと考えたのが苺です、ネットで調べると白和え（豆腐のソース）とかやはりピンと来ず、色々試した結果、豆腐の白和えにチーズ混ぜると意外と合うでした、それだけだと苺の赤と白和えの白でケーキみたいなので菜の花のおしたしの上に苺と白和えチーズ見栄えも中々で完成、女性のお客様から追加で単品のご注文頂き嬉しかったです。

ご来店心よりお待ちしております。