夏の前菜とうもろこし豆腐のお知らせです。

生のとうもろこしを皮ごと茹で実だけ削ぎ落とし、生クリームと牛乳を入れミキサーにかけます。

このとうもろこしペーストを滑らかになるよう裏ごし、くず粉で練りあげ冷やして完成！！

この時期のとうもろこしは旨みが強いので調味料はほんの少しで完成します。

とうもろこしをふんだんに使った贅沢な豆腐は天空名物【前菜盛り合わせ】に入ってます。

ご来店心よりお待ちしています。