国内産蕎麦粉を使った十割蕎麦
コンセプトは、自分たちで育てた米を、おいしい酒にすること「"稲" から "造" …
純米大吟醸と聞くと、フレッシュでフルーティなものを想像しますが、神亀酒造さんは例…
新政最高級No.６X―type【eXcellent】豪華版の意味 磨きこま…
R-type同様、ひと口飲むと、生酒の魅力、ピリリと舌を刺激する微発砲感、フレッ…
Ice Breaker”··「場や雰囲気を和らげるもの」 冬に搾ったお酒を…
新政··【6号酵母】日本酒用としてはかなり古い酵母。これを使用すると香りは控えめ…
播州一献の夏酒です。 暑い夏の日でもスッキリと飲めるよう、15度に抑えられてい…
日本酒で一般的に用いられているのは黄麹なのですが、讃岐くらうでぃは焼酎で使う白麹…
私の兄弟弟子青葉台【手打ち蕎麦切り新川】店主新川さんに教えて頂いた、こちらの日本…
今ではすっかり定着した夏酒ですが、実はこの天青がその初めと言われています。味があ…
