薩摩地鶏は元々歯ごたえがあるのですが、昆布締めすることで余分な水分が抜けてハムのような食感になり、これもお酒によく合う一品に仕上がっています。
水分が抜ける事でタタキとはまた違った味わいと食感ををお楽しみ下さい。
ご来店をこころよりお待ちしています。
薩摩地鶏の昆布締め
お知らせ
薩摩地鶏は元々歯ごたえがあるのですが、昆布締めすることで余分な水分が抜けてハムのような食感になり、これもお酒によく合う一品に仕上がっています。
水分が抜ける事でタタキとはまた違った味わいと食感ををお楽しみ下さい。
ご来店をこころよりお待ちしています。
