朴葉味噌焼きとは、自家製の味噌に葱などの薬味、山菜、きのこをからめた物を朴葉にのせて焼く飛騨の郷土料理です、こちらを天空風にアレンジしてみました、牡蠣のエキスが味噌に溶け出しカキ味噌に変化しお野菜と頂きます。

皆様最後のお味噌まできれいに召し上がって頂き嬉しいです、甘めのお味噌なのですっきりタイプの日本酒と合わせてはいかがでしょう

ご来店心よりお待ちしてます