お知らせ

麦イカ··スルメイカの子供です、初夏になって麦を刈り取るシーズンなことから名付けられてます。写真は普通サイズとの比較です。

私が10年以上前に麦イカを知ってから毎年この時期になると注文しますが中々手に入りません、旬が短いこと、漁が少ないこと、お寿司屋さんに先に取られてしまうのですが今年はコロナの関係で入荷しました、多分ですが最後の入荷です。スルメイカは味はいいけど硬い、筋が気になるなどの欠点がありますが、麦イカは柔らかく味も濃い私が1番好きなイカです、是非1度貴重な麦イカをお召し上がりください。

ご来店心よりお待ちしてます。