瓶内二次発酵···完成された日本酒に、酵母とショ糖を入れて瓶詰め、酵母は糖分を食べ、分解することで炭酸ガスとアルコールを作ります。つまり、日本酒をもう一度瓶内で醗酵させるために、瓶内二次発酵と呼ばれている。

このスパークリングタイプの純米大吟醸は、日本酒の甘みがありながらも繊細な泡、香り、口当たり、シュワシュワと後を引きます。日本酒好きな方にも、ふだんあまり日本酒を飲まない方にもおすすめしたい逸品です！