筍料理の中で私が一番好きな料理法【唐揚げ】

丁寧に灰汁抜きし一番出汁でゆっくり焚いた筍を蕎麦屋の返しにくぐらせ片栗粉で揚げる　揚げることで返しの醤油が香ばしく、筍の甘味が口に広がります、シンプルですが素材の旨さが分かりやすい料理！！

こちらには田酒の粕取焼酎のハイボールに合わせては如何でしょうか？

ご来店心よりお待ちしてます。