山口県より直送の【ふぐたたきお造り】

カツオのたたきと同じく身の回りに表面を炙ることにより香ばしさがアップし、また水分が減ることで食感が良くなり味が濃厚になります!!

お造りには自家製の最高級の枕崎産本枯節をたっぷり使用したポン酢と千住葱を添えて召し上がって頂きます。

ご来店心よりお待ちしております。

〜お知らせ〜

去年大好評天空のお節のご予約承ります、約20種類全て手作りです、カラスミなどの定番から天空らしいお料理を仕入れから詰め込みまで心を込めてやります！！　量は2〜3人前弱、お値段35000円

数量限定です、残りわずかとなっております、是非ご検討よろしくお願いします。

お節お品書き変更のお知らせ

今年は海水の温度の関係からボラの水揚げが少なくボラの卵巣から作るカラスミができません、他の食材で天空らしい料理を考えておりますのでご了承くださいませ。