今回は滋賀県産酒米『渡船』で醸す純米無濾過生原酒

お酒は必ず一年以上熟成して穏やかになってから穏やかな旨味を出しています。

山廃造りで醸された芳醇で濃厚な旨味を持った味わい。
そして、豊かな余韻を感じる仕上がり。
しっかりとした味付けのお料理にも負けないパワフルな味わいです。

こちらには筍を１番出汁で焚いたタケノコのお造りにぴったりだと思います。　ご来店心よりお待ちしてます。