而今　山田錦純米吟醸　無濾過生入荷

入手困難な而今入荷しました！！

山田錦は初めてのみます、感想は甘！！。しかし、旨い。すこし、舌先にピリピリくる微発泡があり奥に酸がいる。酸があるから、強い甘さがあるものの、くどくはならない。分厚いけど、キレが良い　さすが而今！！バランスが良く完成度が高いです。

而今とは禅宗の故事に基づく言葉で「過去や未来にとらわれず、今をただ精一杯生きる」意味です。

ご来店心よりお待ちしております。